Uticaj načina vinifikacije na antioksidativni kapacitet voćnih vina

Đorđević, Radovan

Rezultati

eNauka > Rezultati > Uticaj načina vinifikacije na antioksidativni kapacitet voćnih vina

Naziv:	Uticaj načina vinifikacije na antioksidativni kapacitet voćnih vina
Ostali nazivi:	Influence of condotions of vinification on the antioxidant capacity of fruit wines
Autori:	Đorđević, Radovan
Mentor:	Nikićević, Ninoslav
Ostala autorstva:	Petrović, Aleksandar; Veličković, Milovan; Nikšić, Miomir ; Tešević, Vele
Godina:	2016
Publikacija:	Универзитет у Београду
Izdavač:	Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет
Tip rezultata:	Doktorska disertacija
VBS COBISS:	48527631
URI:	http://eteze.bg.ac.rs/application/showtheses?thesesId=4430 https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/7511 https://fedorabg.bg.ac.rs/fedora/get/o:14416/bdef:Content/download https://fedorabg.bg.ac.rs/fedora/get/o:14618/bdef:Izvestaj/download https://enauka.gov.rs/handle/123456789/175786
Projekat:	Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010)
M-kategorija:	70M70 - Odbranjena doktorska disertacija

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Creative Commons licenca