Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Physical and sensory aspects of maltodextrin gel addition used as fat replacers in confectionery filling systems
Naziv: Physical and sensory aspects of maltodextrin gel addition used as fat replacers in confectionery filling systems
Autori: Hadnađev, Miroslav  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Dokić, Ljubica  ; Pajin, Biljana  ; Torbica, Aleksandra  ; Šarić, Ljubiša  ; Ikonić, Predrag  
Godina: 2014
Publikacija: Lwt-food Science and Technology ( Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie)
ISSN: 0023-6438 Lwt-food Science and Technology ( Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie) Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 59 br. 1 str. 459-503
DOI: 10.1016/j.lwt.2014.04.044
WoS-ID: 000339776200067
Scopus-ID: 2-s2.0-84903780324
URI: https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/7488
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=91344&source=eNauka&language=en
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/180347
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a

31
SCOPUSTM
11
OpenCitations
23
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.