Резултати
еНаука >
Резултати >
Cabbage (Brassica oleracea L. var. capitata) fermentation: Variation of bioactive compounds, sum of ranking differences and cluster analysis
| Назив: | Cabbage (Brassica oleracea L. var. capitata) fermentation: Variation of bioactive compounds, sum of ranking differences and cluster analysis | Аутори: | Drašković Berger, Mirna; Vakula, Anita   ; Tepić Horecki, Aleksandra ; Rakić, Dušan ; Pavlić, Branimir ; Malbaša, Radomir ; Vitas, Jasmina ; Jerković, Jelena ; Šumić, Zdravko |
Година: | 2020 | Публикација: | LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY | ISSN: | 0023-6438 Lwt-food Science and Technology ( Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie) Претражи идентификатор |
Издавач: | Elsevier | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 133 str. Article number 110083 | DOI: | 10.1016/j.lwt.2020.110083 | WoS-ID: | 000582735400081 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85090195172 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/180351 | Пројекат: | Provincial Secretariat for Higher Education and Scientific Research, Autonomous Province of Vojvodina, Republic of Serbia | Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.