Резултати

eNauka >  Rezultati >  Enrichment of white chocolate with blackberry juice encapsulate: Impact on physical properties, sensory characteristics and polyphenol content
Naziv: Enrichment of white chocolate with blackberry juice encapsulate: Impact on physical properties, sensory characteristics and polyphenol content
Autori: Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Petrović, Jovana  ; Jovanović, Petar  ; Vulić, Jelena  ; Zarić, Danica  
Godina: 2018
Publikacija: LWT
ISSN: 0023-6438 Lwt-food Science and Technology ( Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie) Pretraži identifikator
Izdavač: Elsevier
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 92 str. 458-464
DOI: 10.1016/j.lwt.2018.03.002
WoS-ID: 000430770400062
Scopus-ID: 2-s2.0-85042863726
URI: https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/1574
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/180352
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21

62
SCOPUSTM
29
OpenCitations
50
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.