Results

eNauka >  Rezultati >  Influence of yeast extract enrichment on fermentative activity of Saccharomyces cerevisiae and technological properties of spelt bread
Naziv: Influence of yeast extract enrichment on fermentative activity of Saccharomyces cerevisiae and technological properties of spelt bread
Uticaj dodatka ekstrakta kvasca na fermentativnu aktivnost Saccharomyces cerevisiae i tehnološke karakteristike hleba od spelte
Autori: Vučurović, Vesna  ; Radovanović, Vesna ; Filipović, Jelena  ; Filipović, Vladimir  ; Košutić, Milenko  ; Novković, Nebojša  ; Radojević, Vuk 
Godina: 2022
Publikacija: Chemical Industry and Chemical Engineering Quarterly
ISSN: 1451-9372 Chemical Industry and Chemical Engineering Quarterly / CICEQ Pretraži identifikator
Izdavač: Belgrade: Association of the Chemical Engineers of Serbia
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 28 br. 1 str. 57-66
DOI: 10.2298/ciceq200915016v
WoS-ID: 000776611000007
Scopus-ID: 2-s2.0-85127983677
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/180708
Izvor metapodataka: Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija: 
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23

5
SCOPUSTM
3
WEB OF SCIENCETM
Altmetric
Dimensions
Unpaywall

Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.