Effect of starter culture addition on oxidative stability of traditional fermented sausage

Džinić, Natalija R.; Šojić, Branislav V.; Tomović, Vladimir M.; Ikonić, Predrag M.; Jokanović, Marija R.; Ivić, Maja Đ.; Škaljac, Snežana B.

Резултати

еНаука > Резултати > Effect of starter culture addition on oxidative stability of traditional fermented sausage

Назив:	Effect of starter culture addition on oxidative stability of traditional fermented sausage
Аутори:	Džinić, Natalija R. ; Šojić, Branislav V. ; Tomović, Vladimir M. ; Ikonić, Predrag M. ; Jokanović, Marija R. ; Ivić, Maja Đ. ; Škaljac, Snežana B.
Година:	2016
Публикација:	16th International nutrition & diagnostics conference
Издавач:	Prag, Češka
Тип резултата:	Конференцијски рад
Колација:	str. 100-100
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/186262
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.