Effect of starter culture addition on oxidative stability of traditional fermented sausage

Džinić, Natalija R.; Šojić, Branislav V.; Tomović, Vladimir M.; Ikonić, Predrag M.; Jokanović, Marija R.; Ivić, Maja Đ.; Škaljac, Snežana B.

Rezultati

eNauka > Rezultati > Effect of starter culture addition on oxidative stability of traditional fermented sausage

Naziv:	Effect of starter culture addition on oxidative stability of traditional fermented sausage
Autori:	Džinić, Natalija R. ; Šojić, Branislav V. ; Tomović, Vladimir M. ; Ikonić, Predrag M. ; Jokanović, Marija R. ; Ivić, Maja Đ. ; Škaljac, Snežana B.
Godina:	2016
Publikacija:	16th International nutrition & diagnostics conference
Izdavač:	Prag, Češka
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 100-100
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/186262
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.