Osmotic dehydration of white cabbage in different hypertonic solution-mass transfer kinetics and improvement of nutritional value of the developed product

Cvetković, Biljana; Filipović, Vladimir; Ćurčić, Biljana; Nićetin, Milica; Lazarević, Jasmina; Lević, Ljubinko; Šimurina, Olivera

Rezultati

eNauka > Rezultati > Osmotic dehydration of white cabbage in different hypertonic solution-mass transfer kinetics and improvement of nutritional value of the developed product

Naziv:	Osmotic dehydration of white cabbage in different hypertonic solution-mass transfer kinetics and improvement of nutritional value of the developed product
Autori:	Cvetković, Biljana ; Filipović, Vladimir ; Ćurčić, Biljana ; Nićetin, Milica ; Lazarević, Jasmina ; Lević, Ljubinko ; Šimurina, Olivera
Godina:	2013
Publikacija:	International conference Sustainable Postharvest And Food Technologies – INOPTEP 2011 (3; Vrnjačka Banja; 2013 )
Izdavač:	Faculty of Agriculture, University of Novi Sad, Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 270-270
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/195093
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.