Bioactive protein hydrolysates derived from food sources-Technological aspects of their production by enzymatic hydrolysis and microbial fermentation

Peričin, Draginja; Vaštag, Žužana; Popović, Senka; Popović, Ljiljana

Резултати

еНаука > Резултати > Bioactive protein hydrolysates derived from food sources-Technological aspects of their production by enzymatic hydrolysis and microbial fermentation

Назив:	Bioactive protein hydrolysates derived from food sources-Technological aspects of their production by enzymatic hydrolysis and microbial fermentation
Аутори:	Peričin, Draginja ; Vaštag, Žužana; Popović, Senka ; Popović, Ljiljana
Година:	2011
Публикација:	4th International Congress on Food and Nutrition together with 3rd SAFE Consortium International Congress on Food Safety, Book of Abstract
Издавач:	TÜBITAK MAM, Istanbul, Turska
Тип резултата:	Конференцијски рад
Колација:	str. 117-117
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/195732
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.