Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Suitability of thiobarbituric acid method for assessing lipid oxidation in pork, osmotically dehydrated in sugar beet molasses
| Naziv: | Suitability of thiobarbituric acid method for assessing lipid oxidation in pork, osmotically dehydrated in sugar beet molasses | Autori: | Pavlović, Mirjana; Mitić-Ćulafić, Dragana   ; Mandić, Mina ; Šuput, Danijela ; Ostojić, Sanja ; Pezo, Lato ; Lević, Ljubinko |
Godina: | 2012 | Publikacija: | CEFood 2012 - Proceedings of 6th Central European Congress on Food | Izdavač: | Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-86-7994-027-8  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 507-512 | Scopus-ID: | 2-s2.0-84961333372 | URI: | http://cefood2012.rs/ https://enauka.gov.rs/handle/123456789/197023 https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/250 http://cefood2012.rs https://imagine.imgge.bg.ac.rs/handle/123456789/572 |
URL: | http://cefood2012.rs/ http://cefood2012.rs |
Izvor metapodataka: | Migracija | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.