Резултати
еНаука >
Резултати >
The change of the content of organic acids and glucose during the fermentation of Petrovac sausages (Petrovska klobasa)
| Назив: | The change of the content of organic acids and glucose during the fermentation of Petrovac sausages (Petrovska klobasa) | Аутори: | Danilović, Bojana   ; Milićević, Bojana ; Džinić, Natalija ; Savić, Dragiša S. |
Година: | 2013 | Публикација: | X Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske | Издавач: | Tehnološki fakultet, Banja Luka, Republika Srpska | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-99938-54-48-7  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 69 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/198508 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.