Rezultati
eNauka >
Rezultati >
The change of the content of organic acids and glucose during the fermentation of Petrovac sausages (Petrovska klobasa)
| Naziv: | The change of the content of organic acids and glucose during the fermentation of Petrovac sausages (Petrovska klobasa) | Autori: | Danilović, Bojana   ; Milićević, Bojana ; Džinić, Natalija ; Savić, Dragiša S. |
Godina: | 2013 | Publikacija: | X Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske | Izdavač: | Tehnološki fakultet, Banja Luka, Republika Srpska | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-99938-54-48-7  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 69 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/198508 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.