Investigation of stress relaxation parameters during the storage of gingerbread cookies made from spelt wheat

Filipčev, Bojana; Šimurina, Olivera; Bodroža, Marija; Grbić, Jasna

Rezultati

eNauka > Rezultati > Investigation of stress relaxation parameters during the storage of gingerbread cookies made from spelt wheat

Naziv:	Investigation of stress relaxation parameters during the storage of gingerbread cookies made from spelt wheat
Autori:	Filipčev, Bojana ; Šimurina, Olivera ; Bodroža, Marija ; Grbić, Jasna
Godina:	2013
Publikacija:	Book of Abstracts of the 7th International Congress FLOUR-BREAD'13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists (M. Jukić, Ed.)
ISSN:	1848-2554 Pretraži identifikator
Izdavač:	Faculty of Food Technology Osijek, University of Osijek, Croatia and the International Association for Cereal Science and Technology (ICC), Opatija, Croatia
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 66-66
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/201302
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.