Characterization of physico-chemical and sensory properties of fermented cabbage obtained under different fermentation conditions

Tepić Horecki, Aleksandra; Šumić, Zdravko; Drašković, Mirna; Vidović, Senka; Branimir, Pavlić; Vladić, Jelena; Nataša, Nastić; Vakula, Anita

Rezultati

eNauka > Rezultati > Characterization of physico-chemical and sensory properties of fermented cabbage obtained under different fermentation conditions

Naziv:	Characterization of physico-chemical and sensory properties of fermented cabbage obtained under different fermentation conditions
Autori:	Tepić Horecki, Aleksandra ; Šumić, Zdravko ; Drašković, Mirna; Vidović, Senka ; Branimir, Pavlić ; Vladić, Jelena ; Nataša, Nastić ; Vakula, Anita
Godina:	2018
Publikacija:	Book of Abstracts, 5th International ISEKI_Food Conference ,The Food System Approach: New Challenges for Education, Research and Industry, ISEKI_FOOD 2018, 3 - 5 July 2018 , Stuttgart, Germany
Izdavač:	Stuttgart
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 237-237
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/203127
URL:	https://www.isekiconferences.com/stuttgart2018/programme/conference-programme
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.