Резултати
еНаука >
Резултати >
Stabilization of phenolic compounds of cookies made from anthocyanin-rich corn flour by organic acid
| Назив: | Stabilization of phenolic compounds of cookies made from anthocyanin-rich corn flour by organic acid | Аутори: | Žilić, Slađana   ; Tolgahan Kocadağli; Vančetović, Jelena ; Vural Gökmen |
Година: | 2015 | Публикација: | 9thISANH World Congress on Polyphenols Application | Издавач: | International Society of Antioxidants in Nutrition and Health, Malta | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-2-35609-073-7  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 200-200 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/203691 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.