Резултати

еНаука >  Резултати >  Production of wheat gluten hydrolysates with improved functional properties: Optimization of operating parameters by statistical design
Назив : Production of wheat gluten hydrolysates with improved functional properties: Optimization of operating parameters by statistical design
Аутори: Jovanović, J.  ; Stefanović, Andrea  ; Šekuljica, Nataša  ; Knežević-Jugović, Zorica  
Година: 2018
Публикација: Journal of Hygienic Engineering and Design
ISSN: 1857-8489 Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 24 str. 90-100
Scopus-ID: 2-s2.0-85059472773
URI: https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/3774
http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/3774
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/206311
http://www.jhed.mk/categories/view/475/456
URL: http://www.jhed.mk/categories/view/475/456
Пројекат: Ministry of Education, Science and Technological Development of the Republic of Serbia for its financial support within the EUREKA Project E!9936 and Innovation Project “LAVGLU-Innovative processes of production cereals-based functional products enriched with non-allergenic proteins and bioactive peptides”.
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

1
SCOPUSTM

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.