Резултати
еНаука >
Резултати >
Functionality and antioxidative properties of hydrolysates of egg white protein as influenced by type of protease
| Назив: | Functionality and antioxidative properties of hydrolysates of egg white protein as influenced by type of protease | Аутори: | Knežević-Jugović, Zorica   ; Stefanović, Andrea ; Milena, Žuža ; Jugović, Branimir ; Gvozdenović, Milica ; Antov, Mirjana ; Bugarski, Branko |
Година: | 2013 | Публикација: | Proceedings of III International Cogress Engineering, Environment and Materials in Processing Industry | Издавач: | Tehnološko fakultet Zvornik, Bosna i Hercegovine | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-99955-81-11-4  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 678-685 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/206862 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.