Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Functionality and antioxidative properties of hydrolysates of egg white protein as influenced by type of protease
| Naziv: | Functionality and antioxidative properties of hydrolysates of egg white protein as influenced by type of protease | Autori: | Knežević-Jugović, Zorica   ; Stefanović, Andrea ; Milena, Žuža ; Jugović, Branimir ; Gvozdenović, Milica ; Antov, Mirjana ; Bugarski, Branko |
Godina: | 2013 | Publikacija: | Proceedings of III International Cogress Engineering, Environment and Materials in Processing Industry | Izdavač: | Tehnološko fakultet Zvornik, Bosna i Hercegovine | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-99955-81-11-4  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 678-685 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/206862 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.