Резултати
еНаука >
Резултати >
Possibility of utilization alternative cereals (millet and barley) for improvement technological properties of bread gained from flour of poor technological quality
| Назив: | Possibility of utilization alternative cereals (millet and barley) for improvement technological properties of bread gained from flour of poor technological quality Mogućnost primene alternativnih žita (prosa i ječma) za poboljšanje tehnološkog kvaliteta hleba od brašna loših tehnoloških osobina |
Аутори: | Živančev, Dragan   ; Torbica, Aleksandra ; Tomić, Jelena ; Janić-Hajnal, Elizabet |
Година: | 2016 | Публикација: | Journal on Processing & Energy in Agriculture | ISSN: | 1821-4487 Journal on Processing and Energy in Agriculture Претражи идентификатор |
Издавач: | Nacionalno društvo za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi, Novi Sad | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 20 br. 4 str. 165-169 | URI: | scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/1821-4487/2016/1821-44871604165Z.pdf https://enauka.gov.rs/handle/123456789/209426 http://fiver.ifvcns.rs/handle/123456789/1538 |
URL: | scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/1821-4487/2016/1821-44871604165Z.pdf https://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/1821-4487/2016/1821-44871604165Z.pdf |
Пројекат: | Vrednovanje kvaliteta i optimizacija prerade pšenice u svetlu klimatskih promena (RS-31007) Provincial Secretariat for Science and Technological Development, Vojvodina Province: Technological potential of less represented cereals of Vojvodina |
М-категорија: | 51M51 - Рад у врхунском часопису нац. значаја |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.