Chitosan microbeads for encapsulation of thyme (Thymus serpyllum L.) polyphenols

Rezultati

Title:	Chitosan microbeads for encapsulation of thyme (Thymus serpyllum L.) polyphenols
Authors:	Trifković, Kata ; Milasinović, Nikola Z. ; Djordjević, Verica B.; Kalagasidis-Krusić, Melina T. ; Knežević-Jugović, Zorica ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko
Issue Date:	2014
Publication:	Carbohydrate Polymers
ISSN:	0144-8617 Carbohydrate Polymers Search Idenfier
Publisher:	Elsevier Sci Ltd, Oxford
Type:	Article
Collation:	vol. 111 str. 901-907
DOI:	10.1016/j.carbpol.2014.05.053
WoS-ID:	000340302100109
Scopus-ID:	2-s2.0-84902330332
PMID:	25037430
URI:	http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/3430 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/210546 http://jakov.kpu.edu.rs/handle/123456789/577 http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/2647 https://jakov.kpu.edu.rs/handle/123456789/577
Project:	Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010) Sinteza i karakterizacija novih funkcionalnih polimera i polimernih nanokompozita (RS-172062)
M-category:	21aM21a

78
SCOPUS^TM

10
PubMed Central^TM

50
OpenCitations

64
WEB OF SCIENCE^TM

Alt metrika

Dimensions

Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.