Determination of the amount of free amino groups as an indicator of wheat flour protein complex quality

Janić-Hajnal, Elizabet; Tomić, Jelena; Torbica, Aleksandra; Pojić, Milica

Rezultati

eNauka > Rezultati > Determination of the amount of free amino groups as an indicator of wheat flour protein complex quality

Naziv:	Determination of the amount of free amino groups as an indicator of wheat flour protein complex quality
Autori:	Janić-Hajnal, Elizabet ; Tomić, Jelena ; Torbica, Aleksandra ; Pojić, Milica
Godina:	2012
Publikacija:	6th Central European Congress on Food, CEFood2012
Izdavač:	University of Novi Sad, Institute of Food Technology, Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7994-027-8 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 474-478
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/215135
URL:	https://fins.uns.ac.rs/uploads/zbornici/CEFood-proceedings2012.pdf
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.