Results

eNauka >  Rezultati >  Physicochemical characteristics and stability of oil-in-water emulsions stabilized by OSA starch
Naziv: Physicochemical characteristics and stability of oil-in-water emulsions stabilized by OSA starch
Autori: Dokić, Ljubica  ; Krstonošić, Veljko  ; Nikolić, Ivana  
Godina: 2012
Publikacija: Food Hydrocolloids
ISSN: 0268-005X Food Hydrocolloids Pretraži identifikator
Izdavač: Elsevier
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 29 br. 1 str. 185-192
DOI: 10.1016/j.foodhyd.2012.02.008
WoS-ID: 000303458100023
Scopus-ID: 2-s2.0-84859170524
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/219564
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/12437
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a

178
SCOPUSTM
117
OpenCitations
153
WEB OF SCIENCETM
Altmetric
Dimensions
Unpaywall

Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.