Резултати

еНаука >  Резултати >  Effect of chitosan-caraway coating on lipid oxidation of traditional dry fermented sausage
Назив: Effect of chitosan-caraway coating on lipid oxidation of traditional dry fermented sausage
Аутори: Hromiš, Nevena  ; Šojić, Branislav  ; Lazić, Vera ; Petrović, Ljiljana ; Mandić, Anamarija  ; Sedej, Ivana ; Tomović, Vladimir  ; Džinić, Natalija 
Година: 2013
Публикација: Food Control
ISSN: 0956-7135 Food Control Претражи идентификатор
Издавач: Elsevier
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 32 br. 2 str. 719-723
DOI: 10.1016/j.foodcont.2013.02.006
WoS-ID: 000317440900057
Scopus-ID: 2-s2.0-84874562991
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/219742
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/8767
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a

25
SCOPUSTM
19
OpenCitations
20
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.