Резултати

eNauka >  Rezultati >  Effect of chitosan-caraway coating on lipid oxidation of traditional dry fermented sausage
Naziv: Effect of chitosan-caraway coating on lipid oxidation of traditional dry fermented sausage
Autori: Hromiš, Nevena  ; Šojić, Branislav  ; Lazić, Vera ; Petrović, Ljiljana ; Mandić, Anamarija  ; Sedej, Ivana ; Tomović, Vladimir  ; Džinić, Natalija 
Godina: 2013
Publikacija: Food Control
ISSN: 0956-7135 Food Control Pretraži identifikator
Izdavač: Elsevier
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 32 br. 2 str. 719-723
DOI: 10.1016/j.foodcont.2013.02.006
WoS-ID: 000317440900057
Scopus-ID: 2-s2.0-84874562991
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/219742
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/8767
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a

25
SCOPUSTM
19
OpenCitations
20
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.