Results

eNauka >  Rezultati >  Micellar properties of OSA starch and interaction with xanthan gum in aqueous solution
Naziv: Micellar properties of OSA starch and interaction with xanthan gum in aqueous solution
Autori: Krstonošić, Veljko  ; Dokić, Ljubica  ; Milanović, Jadranka  
Godina: 2011
Publikacija: Food Hydrocolloids
ISSN: 0268-005X Food Hydrocolloids Pretraži identifikator
Izdavač: Elsevier
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 25 br. 3 str. 361-367
DOI: 10.1016/j.foodhyd.2010.06.014
WoS-ID: 000282939200012
Scopus-ID: 2-s2.0-77957821576
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/219763
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/16160
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+

77
SCOPUSTM
54
OpenCitations
67
WEB OF SCIENCETM
Altmetric
Dimensions
Unpaywall

Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.