Резултати

eNauka >  Results >  Micellar properties of OSA starch and interaction with xanthan gum in aqueous solution
Назив: Micellar properties of OSA starch and interaction with xanthan gum in aqueous solution
Аутори: Krstonošić, Veljko  ; Dokić, Ljubica  ; Milanović, Jadranka  
Година: 2011
Публикација: Food Hydrocolloids
ISSN: 0268-005X Food Hydrocolloids Претражи идентификатор
Издавач: Elsevier
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 25 br. 3 str. 361-367
DOI: 10.1016/j.foodhyd.2010.06.014
WoS-ID: 000282939200012
Scopus-ID: 2-s2.0-77957821576
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/219763
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/16160
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+

77
SCOPUSTM
54
OpenCitations
67
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.