Održivost pekarskog proizvoda sa povišenim sadržajem vlage sa dodatkom lekovitog i začinskog bilja

Plavšić, Dragana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Održivost pekarskog proizvoda sa povišenim sadržajem vlage sa dodatkom lekovitog i začinskog bilja

Naziv:	Održivost pekarskog proizvoda sa povišenim sadržajem vlage sa dodatkom lekovitog i začinskog bilja
Ostali nazivi:	Sustainability of backery products with high moisture content with the addition of medicinal and spicy herbs
Autori:	Plavšić, Dragana
Mentor:	Kocić-Tanackov, Sunčica ; Psodorov, Đorđe
Ostala autorstva:	Jokanović, Marija ; Šoronja, Simović, Dragana ; Šarić, Ljubiša
Godina:	2021
Publikacija:	Универзитет у Новом Саду
Izdavač:	Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет
Tip rezultata:	Doktorska disertacija
URI:	https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=117790&source=eNauka&language=en https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=117790&source=NaRDuS&language=sr https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije161960959775473.pdf?controlNumber=(BISIS)117790&fileName=161960959775473.pdf&id=17769&source=NaRDuS&language=sr https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija161960958926181.pdf?controlNumber=(BISIS)117790&fileName=161960958926181.pdf&id=17768&source=NaRDuS&language=sr https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/18457 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/220372
Projekat:	Funkcionalni proizvodi na bazi žita namenjeni osobama sa metaboličkim poremećajima (RS-31029)
M-kategorija:	70M70 - Odbranjena doktorska disertacija

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Creative Commons licenca