Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Influence of breadmaking on antioxidant capacity of gluten free breads based on rice and buckwheat flours
Naziv: Influence of breadmaking on antioxidant capacity of gluten free breads based on rice and buckwheat flours
Autori: Sakač, Marijana  ; Torbica, Aleksandra  ; Sedej, Ivana ; Hadnađev, Miroslav  
Godina: 2011
Publikacija: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
ISSN: 0963-9969 Food Research International Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 44 br. 9 str. 2806-2813
DOI: 10.1016/j.foodres.2011.06.026
WoS-ID: 000296798300032
Scopus-ID: 2-s2.0-80054684526
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/222778
Projekat: Ministry of Science and Technological Development, The Republic of Serbia[TR-20068]
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a

115
SCOPUSTM
62
OpenCitations
94
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.