Резултати

еНаука >  Резултати >  Influence of breadmaking on antioxidant capacity of gluten free breads based on rice and buckwheat flours
Назив: Influence of breadmaking on antioxidant capacity of gluten free breads based on rice and buckwheat flours
Аутори: Sakač, Marijana  ; Torbica, Aleksandra  ; Sedej, Ivana ; Hadnađev, Miroslav  
Година: 2011
Публикација: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
ISSN: 0963-9969 Food Research International Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 44 br. 9 str. 2806-2813
DOI: 10.1016/j.foodres.2011.06.026
WoS-ID: 000296798300032
Scopus-ID: 2-s2.0-80054684526
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/222778
Пројекат: Ministry of Science and Technological Development, The Republic of Serbia[TR-20068]
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a

115
SCOPUSTM
62
OpenCitations
94
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.