Резултати
еНаука >
Резултати >
The biological activity of fermented dairy products obtained by kombucha and conventional starter cultures during storage
| Назив: | The biological activity of fermented dairy products obtained by kombucha and conventional starter cultures during storage | Аутори: | Hrnjez, Dajana   ; Vaštag, Žužana ; Milanović, Spasenija ; Vukić, Vladimir ; Iličić, Mirela ; Popović, Ljiljana ; Kanurić, Katarina |
Година: | 2014 | Публикација: | Journal of Functional Foods | ISSN: | 1756-4646 Journal of Functional Foods Претражи идентификатор |
Издавач: | Elsevier | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 10 str. 336-345 | DOI: | 10.1016/j.jff.2014.06.016 | WoS-ID: | 000342034200036 | Scopus-ID: | 2-s2.0-84920036427 | URI: | https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/6862 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/224904 |
Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.