Резултати

еНаука >  Резултати >  Optimization of additive content and their combination to improve the quality of pure barley bread
Назив: Optimization of additive content and their combination to improve the quality of pure barley bread
Аутори: Pojić, Milica  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Hadnađev, Miroslav  ; Rakita, Slađana  ; Torbica, Aleksandra  
Година: 2017
Публикација: Journal of Food Science and Technology, Mysore
ISSN: 0022-1155 Journal of Food Science and Technology, Mysore Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 54 br. 3 str. 579-590
DOI: 10.1007/s13197-016-2435-1
WoS-ID: 000396040400001
Scopus-ID: 2-s2.0-85011654120
PMID: 28298671
PMCID: PMC5334214
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/225429
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=131059&source=eNauka&language=en
http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/82
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
22M22 - Међународни часопис категорије M22

9
SCOPUSTM
3
PubMed CentralTM
5
OpenCitations
5
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.