Резултати

eNauka >  Rezultati >  Optimization of additive content and their combination to improve the quality of pure barley bread
Naziv: Optimization of additive content and their combination to improve the quality of pure barley bread
Autori: Pojić, Milica  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Hadnađev, Miroslav  ; Rakita, Slađana  ; Torbica, Aleksandra  
Godina: 2017
Publikacija: Journal of Food Science and Technology, Mysore
ISSN: 0022-1155 Journal of Food Science and Technology, Mysore Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 54 br. 3 str. 579-590
DOI: 10.1007/s13197-016-2435-1
WoS-ID: 000396040400001
Scopus-ID: 2-s2.0-85011654120
PMID: 28298671
PMCID: PMC5334214
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/225429
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=131059&source=eNauka&language=en
http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/82
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22

9
SCOPUSTM
3
PubMed CentralTM
5
OpenCitations
5
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.