Results
еНаука >
Резултати >
Drying of shiitake mushrooms in a vacuum dryer and optimization of the process by response surface methodology (RSM)
| Назив: | Drying of shiitake mushrooms in a vacuum dryer and optimization of the process by response surface methodology (RSM) | Аутори: | Šumić, Zdravko   ; Tepić Horecki, Aleksandra ; Vidović, Senka ; Vladić, Jelena ; Pavlić, Branimir |
Година: | 2016 | Публикација: | Journal of Food Measurement and Characterization | ISSN: | 2193-4126 Journal of Food Measurement and Characterization Претражи идентификатор |
Издавач: | Springer | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 10 br. 3 str. 425-433 | DOI: | 10.1007/s11694-016-9321-4 | WoS-ID: | 000381147500002 | Scopus-ID: | 2-s2.0-84960076510 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/225506 https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/4506 |
Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.