Резултати
еНаука >
Резултати >
Influence of heat treatment on antioxidant activity and polyphenolic compounds of cultivated mushrooms
| Назив: | Influence of heat treatment on antioxidant activity and polyphenolic compounds of cultivated mushrooms | Аутори: | Todorović, Vanja   ; Zrnić Ćirić, Milica D. ; Vidović, Bojana ; Šobajić, Slađana |
Година: | 2016 | Публикација: | Book of Abstracts, Natural Resources, Green Technology & Sustainable Development/2/ | Издавач: | Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Zagreb,Croatia | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-953-6893-03-4  Претражи идентификатор |
Колација: | str. BP6-BP6 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/228632 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.