Results
eNauka >
Rezultati >
Influence of heat treatment on antioxidant activity and polyphenolic compounds of cultivated mushrooms
| Naziv: | Influence of heat treatment on antioxidant activity and polyphenolic compounds of cultivated mushrooms | Autori: | Todorović, Vanja   ; Zrnić Ćirić, Milica D. ; Vidović, Bojana ; Šobajić, Slađana |
Godina: | 2016 | Publikacija: | Book of Abstracts, Natural Resources, Green Technology & Sustainable Development/2/ | Izdavač: | Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Zagreb,Croatia | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-953-6893-03-4  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. BP6-BP6 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/228632 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.