Резултати
еНаука >
Резултати >
Short time steam blanching as a postharvest treatment of garlic: effects on bioactive compounds and suppression of long term storage problems
| Назив: | Short time steam blanching as a postharvest treatment of garlic: effects on bioactive compounds and suppression of long term storage problems | Аутори: | Bajić, Aleksandra   ; Stupar, Alena ; Mastilović, Jasna ; Kevrešan, Žarko ; Gledić, Aleksandar; Gvozdenović-Varga, Jelica ; Ubiparip Samek, Dragana ; Kovač, Renata |
Година: | 2019 | Публикација: | 6th South East Europe Postharvest Conference „Quality Management in Postharvest Systems“, Novi Sad/Sombor, Serbia, 26-28 June | Издавач: | Novi Sad : Institute of Food Technology | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-7994-059-9  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 63-63 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/229886 | URL: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/329747975 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.