Rezultati
eNauka >
Rezultati >
The effect of processing and limited proteolysis on protease inhibitor and lipoxigenase activity of pea protein isolate
| Naziv: | The effect of processing and limited proteolysis on protease inhibitor and lipoxigenase activity of pea protein isolate | Autori: | Barać, Miroljub   ; Čabrilo, Slavica S.; Stanojević, Slađana ; Pešić, Mirjana ; Žilić, Slađana ; Kostić, Aleksandar |
Godina: | 2011 | Publikacija: | 22th International Scientific-Conference of Agriculture and Food Industry | Izdavač: | Faculty of Agriculture and Food Science University of Sarajevo and Faculty of Agriculture EGE University of Izmir, Bosnia and Hercegovina | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-9958-597-27-5  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 279-282 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/237067 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.