Pasting properties and the baking functionality of whole-grain wheat flour with different amylose and dietary fiber content

Nikolić, Valentina V.; Marijana Simić; Vesna Kandić; Dejan Dodig; Primož Titan; Margarita Dodevska; Žilić, Slađana M.

Rezultati

eNauka > Rezultati > Pasting properties and the baking functionality of whole-grain wheat flour with different amylose and dietary fiber content

Naziv:	Pasting properties and the baking functionality of whole-grain wheat flour with different amylose and dietary fiber content
Autori:	Nikolić, Valentina V. ; Marijana Simić ; Vesna Kandić ; Dejan Dodig ; Primož Titan; Margarita Dodevska ; Žilić, Slađana M.
Godina:	2021
Publikacija:	VII International Congress, „Engineering, Environment and Materials in Processing Industry“
Izdavač:	Jahorina, Bosna i Hercegovina
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 64
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/242564
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.