Pasting properties and the baking functionality of whole-grain wheat flour with different amylose and dietary fiber content

Nikolić, Valentina V.; Marijana Simić; Vesna Kandić; Dejan Dodig; Primož Titan; Margarita Dodevska; Žilić, Slađana M.

Резултати

еНаука > Резултати > Pasting properties and the baking functionality of whole-grain wheat flour with different amylose and dietary fiber content

Назив:	Pasting properties and the baking functionality of whole-grain wheat flour with different amylose and dietary fiber content
Аутори:	Nikolić, Valentina V. ; Marijana Simić ; Vesna Kandić ; Dejan Dodig ; Primož Titan; Margarita Dodevska ; Žilić, Slađana M.
Година:	2021
Публикација:	VII International Congress, „Engineering, Environment and Materials in Processing Industry“
Издавач:	Jahorina, Bosna i Hercegovina
Тип резултата:	Конференцијски рад
Колација:	str. 64
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/242564
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.