The influence of solids non fat content and milk protein based ingredient 'ALACO 6202' on induced syneresis of acid casein gel

Maćej, Ognjen; Seratlić, Sanja V.; Jovanović, Snežana; Vučić, Tanja

Резултати

еНаука > Резултати > The influence of solids non fat content and milk protein based ingredient 'ALACO 6202' on induced syneresis of acid casein gel

Назив:	The influence of solids non fat content and milk protein based ingredient 'ALACO 6202' on induced syneresis of acid casein gel Uticaj sadržaja SMBM i proteinskog preparata 'ALACO 6206' na indukovani sinerezis kiselog kazeinskog gela
Аутори:	Maćej, Ognjen; Seratlić, Sanja V.; Jovanović, Snežana; Vučić, Tanja
Година:	2004
Публикација:	Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi
ISSN:	0353-6564 Prehrambena industrija Претражи идентификатор
Издавач:	Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 15 br. 1-2 str. 80-85
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/244432 https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/807 http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/807 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/162411020#izum.si
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.