Utilization of pumpkin oil cake protein as new wall material for encapsulation of beetroot juice: Physical properties and biological activity

Čakarević, Jelena C.; Sedlar, Tea; Šeregelj, Vanja N.; Tumbas Šaponjac, Vesna T.; Popović, Ljiljana

Резултати

еНаука > Резултати > Utilization of pumpkin oil cake protein as new wall material for encapsulation of beetroot juice: Physical properties and biological activity

Назив:	Utilization of pumpkin oil cake protein as new wall material for encapsulation of beetroot juice: Physical properties and biological activity
Аутори:	Čakarević, Jelena C. ; Sedlar, Tea ; Šeregelj, Vanja N. ; Tumbas Šaponjac, Vesna T. ; Popović, Ljiljana
Година:	2018
Публикација:	Food Bioactives and Health Conference (2; Lisabon; 2018 )
Издавач:	Lisabon
Тип резултата:	Конференцијски рад
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/244882
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.