Utilization of pumpkin oil cake protein as new wall material for encapsulation of beetroot juice: Physical properties and biological activity

Čakarević, Jelena C.; Sedlar, Tea; Šeregelj, Vanja N.; Tumbas Šaponjac, Vesna T.; Popović, Ljiljana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Utilization of pumpkin oil cake protein as new wall material for encapsulation of beetroot juice: Physical properties and biological activity

Naziv:	Utilization of pumpkin oil cake protein as new wall material for encapsulation of beetroot juice: Physical properties and biological activity
Autori:	Čakarević, Jelena C. ; Sedlar, Tea ; Šeregelj, Vanja N. ; Tumbas Šaponjac, Vesna T. ; Popović, Ljiljana
Godina:	2018
Publikacija:	Food Bioactives and Health Conference (2; Lisabon; 2018 )
Izdavač:	Lisabon
Tip rezultata:	Konferencijski rad
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/244882
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.