Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Experimental investigations of pseudo-diffusion coefficient of salt in cheese moisture by penetration theory
| Naziv: | Experimental investigations of pseudo-diffusion coefficient of salt in cheese moisture by penetration theory Eksperimentalno određivanje koeficijenta stešnjene difuzije soli u vodenoj fazi sira primenom penetracione teorije |
Autori: | Pudja, Predrag; Vladisavljević, Goran  ; Radovanović, Mira  |
Godina: | 2000 | Publikacija: | Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi | ISSN: | 0353-6564 Prehrambena industrija Pretraži identifikator |
Izdavač: | Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 11 br. 3-4 str. 63-67 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/246792 http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/227 |
M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.