Changes in the rheological properties of wheat dough during short-term storage of wheat

Results

Назив:	Changes in the rheological properties of wheat dough during short-term storage of wheat
Аутори:	Hadnađev, Miroslav ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Pojić, Milica ; Torbica, Aleksandra ; Tomić, Jelena ; Rakita, Slađana ; Janić Hajnal, Elizabet
Година:	2015
Публикација:	JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
ISSN:	0022-5142 Journal of the Science of Food and Agriculture Претражи идентификатор
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 95 br. 3 str. 569-575
DOI:	10.1002/jsfa.6782
WoS-ID:	000347539200018
Scopus-ID:	2-s2.0-84922477451
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/247231
Пројекат:	Ministry of Education, Science and Technological Development, Republic of Serbia [TR 31007]
Извор метаподатака:	Migracija
М-категорија:	21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a

Altmetric

Dimensions

Unpaywall