Резултати

еНаука >  Резултати >  Formation of vasoactive amines in dry fermented sausage petrovská klobása during drying and ripening in traditional and industrial conditions
Назив: Formation of vasoactive amines in dry fermented sausage petrovská klobása during drying and ripening in traditional and industrial conditions
Аутори: Tasić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Ljiljana Petrović; Jokanović, Marija  ; Tomović, Vladimir  ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  
Година: 2014
Публикација: International Journal of Biological, Veterinary, Agricultural and Food Engineering
ISSN: 1934-6344 International Journal of Agricultural and Biological Engineering Претражи идентификатор
Издавач: World Academy of Science, Engineering and Technology
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 8 br. 5 str. 416-419
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/247655
Извор метаподатака: Migrirano iz RIS podataka
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.