Резултати
еНаука >
Резултати >
Pulsed UV light as an intervention strategy against Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 on the surface of a meat slicing knife
| Назив: | Pulsed UV light as an intervention strategy against Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 on the surface of a meat slicing knife | Аутори: | Rajković, Andreja   ; Tomašević, Igor ; Šmigić, Nada ; Uyttendaele, Mieke; Radovanović, Radomir; Devlieghere, Frank |
Година: | 2010 | Публикација: | Journal of Food Engineering | ISSN: | 0260-8774 Journal of Food Engineering Претражи идентификатор |
Издавач: | Elsevier Sci Ltd, Oxford | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 100 br. 3 str. 446-451 | DOI: | 10.1016/j.jfoodeng.2010.04.029 | WoS-ID: | 000280119500008 | Scopus-ID: | 2-s2.0-77953650672 | URI: | http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2322 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/263820 |
Пројекат: | European CommissionEuropean CommissionEuropean Commission Joint Research Centre [FOOD-CT-2005-007081] BASILEUS PROJECT-EM ECW programme |
М-категорија: | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.