Резултати
| Title: | Functionality of Starch Derivatives in Bakery and Confectionery Products | Authors: | Hadnađev, Miroslav   ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Ljubica Dokić |
Editors: | Alexandru Mihai Grumezescu; Alina Maria Holban | Issue Date: | 2018 | Publication: | Biopolymers for Food Design, A volume in Handbook of Food Bioengineering, Chapter 9 | Publisher: | Elsevier | Type: | Book parts | ISBN: | 978-0-12-811449-0  Search Idenfier |
Collation: | vol. 20 str. 279-311 | DOI: | 10.1016/B978-0-12-811449-0.00009-8 | WoS-ID: | 000461279900012 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85054410960 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/264751 https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/1664 |
Metadata source: | Migracija | M-category: | Mp. category will be shown later |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.