Rezultati
| Naziv: | Functionality of Starch Derivatives in Bakery and Confectionery Products | Autori: | Hadnađev, Miroslav   ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Ljubica Dokić |
Urednici: | Alexandru Mihai Grumezescu; Alina Maria Holban | Godina: | 2018 | Publikacija: | Biopolymers for Food Design, A volume in Handbook of Food Bioengineering, Chapter 9 | Izdavač: | Elsevier | Tip rezultata: | Poglavlje u monografiji | ISBN: | 978-0-12-811449-0  Pretraži identifikator |
Kolacija: | vol. 20 str. 279-311 | DOI: | 10.1016/B978-0-12-811449-0.00009-8 | WoS-ID: | 000461279900012 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85054410960 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/264751 https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/1664 |
Izvor metapodataka: | Migracija | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.