Rheological properties of dough made from wheat and legume seeds flour

Nikolić, Nada; Lazić, Miodrag; Stojanović, Gordana

Резултати

еНаука > Резултати > Rheological properties of dough made from wheat and legume seeds flour

Назив:	Rheological properties of dough made from wheat and legume seeds flour
Аутори:	Nikolić, Nada ; Lazić, Miodrag ; Stojanović, Gordana
Година:	2013
Публикација:	Rheology: Theory, Properties and Practical Applications
Издавач:	urednik Geoff. R. Mitchell, New York: Nova Sciences Publishers, Inc.
Тип резултата:	Поглавље у монографији
ISBN:	978-1-62618-999-7 Претражи идентификатор
Колација:	str. 225-245
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/264912
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.