Резултати
еНаука >
Резултати >
Unapređenje enzimske hidrolize i biološke aktivnosti proteina uljanih pogača delovanjem ultrazvučnog i termičkog predtretmana
| Назив: | Unapređenje enzimske hidrolize i biološke aktivnosti proteina uljanih pogača delovanjem ultrazvučnog i termičkog predtretmana | Аутори: | Ljiljana Popović   ; Jelena Čakarević ; Tea Sedlar |
Година: | 2018 | Публикација: | Uljarstvo | ISSN: | 0351-9503 Uljarstvo Претражи идентификатор |
Издавач: | Tehnološki fakultet Novi Sad | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 49 br. 1 str. 17-21 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/271159 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | 52M52 - Национални часопис категорије M52 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.